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"Weißburgunder Spezial"
Weissburgunder
GÖLLES Klassisch und fruchtig ausgebaut, mit Anklängen von Äpfeln und Birnen in der Nase. Am Gaumen voll und kräftig, mit nussiger Note. Eignet sich bestens als Speisebegleiter, bereitet aber auch einfach nur so höchstes Trinkvergnügen. Weissburgunder
GWALTL 


Der Wein hat fein burgundischen Duft und viel Würze. Er ist geschmeidig und füllig am Gaumen. Speisenempfehlung: Tartar, Ragouts, frische Pilze, kalte Vorspeisen.
Weissburgunder
Kapper


„Der Harmonische“ hat sich in den letzten Jahren als unser wichtigster Wein positioniert und ist die Leitsorte im Steirischen Vulkanland. Unser Weißburgunder 2014 zeichnet sich durch seine finessenreiche Säure, feines nussiges Aroma und zart harmonierenden Zuckerrest aus, was ihn zum optimalen Speisebegleiter macht. Sei es zum Backhendl oder zum Jobi Forellenfilet auf Kartoffelpüree.

 

Herkunft: Frankreich, Burgund. Abstammung: Mutation aus dem Grauen Burgunder.  Bedeutung, Ansprüche: Der Weißburgunder wird aufgrund seiner dezenten Art gerne zum Verschnitt (Cuvée) mit anderen Sorten verwendet und gelegentlich auch im kleinen Eichenfass (Barrique) mit biologischem Säureabbau vinifiziert. Im Weingarten stellt er hohe Boden- und Lageansprüche. Im Vergleich zum Chardonnay neigt der Weißburgunder zu einem stärkeren Botrytisbefall, da er kompaktere Trauben als der Chardonnay besitzt.

 

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